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      四種手抓餅的做法,香酥脆薄,簡單易做,新手也能做出美味!

      新鮮出爐后的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,香味撲鼻而來。

      外邊一般都會可搭配雞蛋、豬肉、牛肉、香腸、培根、火腿、芝士和生菜等輔料,也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、一張手抓餅搭配很多食材,誘惑的一張手抓餅滿滿的內容,讓人欲罷不能!



      越來越擔心外面的食品衛生, 喜歡吃手抓餅,在家自己做哦,安心多了,比外面的還好吃,這之后我就對外面的手抓餅沒興趣了!

      小編要為大家介紹手抓餅的4種常見做法,趕緊跟小編來看看吧!

      1、金槍魚玉米粒手抓餅

      2、糖果手抓餅

      3、里脊蛋手抓餅

      4、火腿雞蛋手抓餅


      1、金槍魚玉米粒手抓餅


      主料:

      冷凍手抓餅1張、生菜葉2片、甜玉米粒28g、金槍魚肉18g、樂禧瑞甜味蛋黃醬15g

      做法:


      1. 準備好食材。

      2. 甜玉米粒、金槍魚肉、樂禧瑞甜味蛋黃醬混合。

      3. 用勺子把金槍魚肉壓散后,攪拌均勻。

      4. 鍋中不需要倒油。鍋熱后放入蔥冰箱直接拿出來的冷凍手抓餅胚,煎至面餅表面變色后翻面。


      5. 兩面都煎至焦黃后盛出鍋。

      6. 手抓餅上平均鋪上洗干凈的生菜葉。

      7. 倒上攪拌好的金槍魚沙拉。

      8. 把手抓餅卷起后,用刀一份為二即可。


      9. 進行下簡單裝飾就可以上桌啦~吃完這樣的快手又美味的早餐,一整天都元氣滿滿!

      小貼士:

      1、沙拉醬按個人口味擠放。

      2、金槍魚肉我用的是蜜汁金槍魚肉,所以顏色比較紅,可根據自己口味進行調整的~

      3、煎手抓餅胚要小火,火大表面容易變焦,顏色不好看。

      4、樂禧瑞甜味蛋黃醬的瓶口設計更加的人性化,用多少擠多少


      2、糖果手抓餅


      主料:

      手抓餅1張、雞蛋1個、生菜葉3片、火腿腸1根、油紙1張、豆瓣醬1勺

      做法:


      1. 半成品手抓餅1張,無需解凍,不用放油(超市都能買到)放電煎鍋或平底鍋煎。

      2. 翻面,煎至兩面金黃,可以把雞蛋打到餅上一塊煎,我是另外煎了雞蛋。

      3. 手抓餅可以鋪到卷簾上卷,也可以直接卷,抹上豆瓣醬或甜面醬。

      4. 放上洗干凈的生菜。


      5. 放上雞蛋餅和火腿腸,火腿腸煎餅的時候可以一塊煎一下。

      6. 卷起來,兩頭收口成糖果狀。沒有油紙的話也可以用保鮮膜。


      7. 用鋒利的刀斜切開??梢杂媒z帶或麻繩扎一下。


      3、里脊蛋手抓餅


      主料:

      里脊腸100克、食用油適量、雞蛋1個、番茄醬30g、生菜一大片、甜面醬20克、手抓餅一張

      做法:


      1. 手抓餅無需解凍不用加油,直接放在平底鍋內,中火烙制。

      2. 一面基本熟了翻面,同時在一旁加適量油打入雞蛋。

      3. 再次翻面,雞蛋定型后也翻面煎熟,里脊腸也可以放在鍋內一起加熱。

      4. 待手抓餅和雞蛋都熟了即可關火,抹上甜面醬番茄醬。


      5. 依次放入生菜煎蛋和里脊腸,卷好。


      4、火腿雞蛋手抓餅


      主料:

      雞蛋1個、生菜2片、圣女果2個、手抓餅1張、食鹽1小撮、醬爆汁少許

      做法:


      1. 圣女果、火腿腸切好備用

      2. 平底鍋燒熱后放入冷凍手抓餅面胚

      3. 開小火煎制

      4. 約20秒后翻面


      5. 每隔10~20秒左右交替翻面至兩面金黃

      6. 同時借助夾子和筷子將面餅順著一個方面不斷地向中間擠攏

      7. 面餅完全松散層次分明關火,取出放至案板上

      8. 用鍋中的底油打一個雞蛋撒少許食鹽煎熟


      9. 將生菜、荷包蛋、圣女果和火腿腸依次放在面餅上

      10. 淋上適量手抓餅自配的醬爆汁,折疊后放入自配的紙袋中即可


      11. 等不及了,快開吃吧

      小貼士:

      1、煎制時無需提前取出解凍、化凍后反而粘連不便操作是隨煎隨取

      2、煎制時無需放油、放食鹽,鍋熱后直接放入面胚

      3、煎制不要心急中小火,但記?。?0-20秒左右需交替翻面,否則容易一面糊了另一面還未熟


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